由于没有精制,工业盐可能会含有一些重金属和稳定易结晶的的有机物,但概率也不大。大的问题是,工业盐报价,工业用盐(在古代来说就是私盐)进入市场,对于市场会形成冲击,中国幅员辽阔,食用盐资源分布不均匀,工业盐用途,这意味着如果不实行食用盐专卖,依靠市场的话很容易出现坏商操纵市场,扰乱市场。中国到了今年正式停止了两千多年的食用盐专卖制度,但没有完全市场化,纵观各大国其实食用盐都没有全部放给市场,这是打击假盐的核心原因。还有一个辅助的因素是加碘盐,铜川工业盐,工业盐制贩假盐肯定不会加碘。但这个问题现在争议很大,低碘盐和无碘盐正在慢慢成为主流。
盐与辐射。2011年3月,国内多个地方超市出现的食用盐抢购现象,据了解,市民抢购食用盐,工业盐哪家好,主要有两个原因。一是我国的食用盐全部是加碘盐,其中的碘正是碘片的主要成分碘化钾。不少市民可能觉得多吃食用盐,关键时刻可防辐射。另外一个就是广东一些沿海城市的居民,担心海水被日本核辐射污染不能用,食用盐一旦库存不足会引起涨价。
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